Кения Риакиберу

Станция мытой обработки Риакиберу, расположенная в округе Муранга, является частью кооператива «Камачария», который ведёт свою историю с 1994 года. Процесс обработки кофе здесь тщательно выверен: в первые сутки ягоды депульпируют, затем ферментируют, промывают и отправляют сушиться на африканские кровати. Сушка, в зависимости от погоды, может длиться несколько недель; всё это время кофе бережно защищают от непогоды и вручную перебирают для отбраковки дефектов.

Для обеспечения высокого качества кооператив активно инвестирует в обучение. Фермеры имеют доступ к семинарам и ежегодно обновляемым руководствам, а управляющий станции не только проходит регулярные курсы повышения квалификации, но и сам обучает сотрудников и фермеров, контролируя все этапы — от взвешивания урожая до финальной сушки.